小龙虾家常做法？

---食材---

小龙虾1500g、啤酒1灌、郫县豆瓣酱15g、油适量、

香叶3片、盐1勺、花椒7g、干辣椒16个、

生抽4g、老抽2g、姜8g、麻椒7g

---做法---

1、小龙虾先用刷子清洗干净。

2、小龙虾的最脏部分在头部和虾肠，用剪刀将头部斜着剪去，虾肠抽去，不介意的话，头部也可以不剪。

3、烧开水，倒入小龙虾焯水半分钟，不要时间长。

4、准备好其他辅料备用。

5、辣椒切条，蒜头拍碎、葱一半切成段一半切碎、生姜切条。

1、原料准备：小龙虾两斤，姜五片，蚝油1勺，干辣椒适量，蒜5瓣，料酒适量，豆瓣酱2勺，盐适量，生抽适量，花椒一把，麻椒一把，醋少许。

2、将小龙虾去须、腿、虾线、虾尾，保留主体与大钳子，再逐个用刷子刷洗干净。

3、锅中烧热油加姜片，蒜，花椒，麻椒，注意小火，否则易糊。

4、小虾与大钳子放入锅中炒几下后加水，再放入其他调料，尝味调节，煮入味即可。

所需材料：小龙虾1斤、姜、蒜4瓣、十三香、干辣椒、麻椒、米酒、白糖、八角、桂皮、盐、生抽、老抽、菜籽油。

具体步骤：

1、将小龙虾清洗干净，去头去虾肠。做之前只需放入清水中让其自由运动2~3小时，中间不断换2、3次清水。

2、准备大葱、嫰姜、蒜。

3、红泡椒和干辣椒准备适量。

鲜香味美小龙虾，做法又不难，不学真的亏，大家会做吗？

分享一个很简单的做法

1.把小龙虾用刷子一个个给它刷干净，用剪刀把小脚脚剪掉。

2.准备好大蒜、葱、生姜，干辣椒。锅里多放些油烧热，加入以上材料和盐，煸香，加入小龙虾，炒至龙虾变红，加入啤酒末过小龙虾。加入调味料糖、生抽，蚝油。

3.大火烧开转慢火煮一个小时左右。时间差不多开盖开大火收汁。

简单美味的小龙虾就完工了。就着啤酒一起，美味。

未来岳母要来我家做客，她爱吃小龙虾，怎样才能做出好吃又高大上的小龙虾？

这个要看喜欢什么口味，小龙虾的做法很多比如麻辣小龙虾，再做麻辣小龙虾之前就锝准备好食材了。食材有小龙虾两斤左右“（用刷子洗干净）菜油、盐、花椒、啤酒或白酒、干辣椒、蒜末、料酒、等一些配料。要是有条件还可以买点韭菜、香菜味道更加

做法:首先锅中放入菜油、等锅烧热再放入花椒、蒜末、干辣椒爆香。爆香后再放溪好的龙虾爆炒两分钟，炒好后再放入适量的盐、啤酒、料酒、葱段、韭菜、香菜等调料继续翻炒。然后加适量的水焖龙虾。大火焖熟即可。美味的麻辣小龙虾就做好了。十三香小龙虾做法1.姜切片，蒜拍扁

2.麻椒，花椒，肉蔻，草果，桂皮，八角，甘草，白蔻，香叶，白芷，孜然备用

3.锅中放油加葱姜蒜，加香料，爆香加海椒面，豆瓣酱，十三香，煮沸

4.捞出香料加龙虾，盐，糖，十三香，醋，小火20分钟

蒜香小龙虾做法

1龙虾清洗干净。

2备好作料。

3热锅冷油，放少量的葱姜爆香。

4倒入龙虾煸炒。

要高大上吗 那我们就来做个冰镇小龙虾吧

冰镇小龙虾：

1：准备一大盘碎冰备用

2：小龙虾洗干净

3：小龙虾开背去虾线

4：准备姜 葱 料酒

5：把洗好的小龙虾焯水 焯水时加入姜 葱 料酒去腥 给上少许盐 直接焯熟

6：准备一盆冰水 里面加上几片柠檬 把焯好的小龙虾立刻放在冰水里 这样能保持口感与清新

7：在冰水里泡个十几分钟后捞出 摆上准备好的冰盘 要高大上的话就自己摆漂亮点喽 我手里现在没图 你可以自己研究研究 或者网上找看有没有图片

8：摆好后 拿一些小碟子准备好芥末和酱油就好啦